Picadinho / Salada francesa

Picadinho , Salada francesa 

Ingredientes:

- 4 sopas colheres de (Sopas) de óleo ou Azeite

- 5 dentes de alho  picados

- 1  cebola picada

- 3 folhas de louro

- 1 xícara de chá pimentão verde cortado em rodela

- 1 xícara de chá pimentão vermelho cortado em rodela

- 3 xícaras de (chá) de alcatra em cubo

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1 xícara chá de abobrinha paulista cozida em cubos

- 4 tomates sem sementes em tiras

- Sal pimenta do reino a gosto

Preparo:

Em uma panela de fogo médio aqueça o óleo. Refogue o alho, a cebola e o louro, Adicione a carne e frite bem. Despeje o caldo de legumes dissolvidos na águas quentes. Acrescente os pimentões a abobrinha e o tomate. Refogue por 10 minutos, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a desejar com arroz branco.

Picadinho , Salada francesa 

Salada francesa 

Saladas Clássicas e para bufês Frios

Saladas Clássicas

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 pé de alface cortado em tirinhas

- 2 tomates-caqui cortados em rodelas

- 1 xícaras de vargem, cozida e picada

- 6 talos de cebolinha-verde, picados

- 3 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

- 1 lata de atum, escorrido

- 1 lata 60g de filés de enchova escorridos

- ½ xicaras de azeitonas pretas sem caroço

- 4 ovos cozidos

Tempo de Preparação: 40 min

Modo de Fazer: Junte a alface, o tomate, a virgem e a cebolinha – verde numa saladeira grande e mexa. Misture o vinagre e o azeite e tempere a salada com a metade deste molho. Divida o atum em lascas grandes arrume-as sobre a salada. Distribua os Filés de enchova. Espalhe as Azeitonas e decore com os ovos cozidos e cortados em gomos. Regue com restante do molho e sirva.   

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